如果你去圣塞巴斯蒂安,西班牙,你最有可能的访问美味pintxos城市而闻名。集中在老城区,酒吧相邻排列在酒吧跳超级方便。有许多pintxo旅游但是为什么不享受免费在圣塞巴斯蒂安pintxo巡演遵循本指南!
Pintxos是什么?
首先,pintxos不管怎样?而不是餐前小吃(西班牙南部)或petiscos(葡萄牙),pintxos一般是小零食吃的酒吧在西班牙北部。我们最近参观了一直食物目的地,圣塞巴斯蒂安的巴斯克地区被称为pintxo资本!
没有一组特定的pintxos,每个酒吧服务。相反,每个酒吧往往有一些独特的pintxos仅仅是由他们完成的。您可以期望每个pintxo约2 - 3欧元。
什么让一个更熟悉的树皮布pintxo不同?
主要的区别在于,pintxos通常是“飙升”刺穿,经常用一片面包。这些是最好的个人部分伴随着小饮料——通常卡纳斯(微不足道),酒(rio tinto)(红酒),锡德拉湾(酒),或txakoli[明显chacoli](引发干白葡萄酒)。体验pintxo文化的最好办法是做一个酒吧爬行通过访问多个酒吧的一个晚上,只订购一个或两个在每一个地方!这是我建议以下免费在圣塞巴斯蒂安pintxo之旅!
自由在圣塞巴斯蒂安Pintxo巡演
这是我们旅行的最难忘的叮咬,受到气氛的影响,服务,当然,经验和品味。我会列出酒吧,特定pintxo,底部和总结一下所有地图上的这篇文章!让我们开始吧!
# 1酒吧的长者——de烤玉米
开始与最独家的pintxos在圣塞巴斯蒂安,酒吧的长者的玉米粉圆饼烤。这是一个简单的菜和鸡蛋,洋葱,土豆和橄榄油。这个西班牙煎蛋听起来行人,但所有的配料一起做出pintxo你觉得在家里喂你的灵魂。这个玉米是奶油,丰富和深情。他们一天只做两个下午1点和下午8点开始。你要排队一个小时前打开的时间把你的名字写在名单上的16份!相信我,它是值得的!
# 2 Txepetxa——Jardinera
接下来是专门从事凤尾鱼pintxos Txepetxa。别跑了,我不是一个鳀鱼的粉丝。但这经典pintxo是必须试一试。我们的建议是Jardinera是红色和绿色的萨尔萨辣椒、鳀鱼guindillas、洋葱和锚定。这种组合是新鲜而不是太可疑了!我们喜欢它清新胡椒萨尔萨舞,从洋葱,平衡的酸度和碱度的凤尾鱼。这是一个蓄势待发的鲜味炸弹!
# 3 Txepetxa Pintxo de Txangurro(蜘蛛蟹调味酱汁)
我们有另一个建议Txepetxa蜘蛛蟹pintxo。没有一颗卑微的心的碎片蟹穿着轻调味酱奶油高高地堆放在烤面包。这是一个巴斯克经典是有原因的。
# 4杆的运动——Txangurro al hono(蜘蛛蟹标本)
在酒吧中充满pinxtos后面运动,你就会遇到热pintxos菜单。——这蜘蛛蟹标本的佼佼者!Txangurro艾尔诺是一个传统的巴斯克菜品尝和它看起来一样好。草本,奶油和搭配的完美水平的甜度和酸度丰富的番茄!酒吧的运动也是我们的一个最喜欢的酒吧,所以我们有一个即将到来的几个建议!
# 5 Borda拜里——猪肉肋骨烤肉
到目前为止我们一直在重海鲜但是不要担心肉类爱好者,这猪肉肋骨烤肉会让你满意。这个肋骨准备地中海香料和煮直到fall-off-the-bone又嫩又多汁。准备好这融化在你的嘴,回到酒吧订购第二轮。
# 6 Borda拜里- Carrillera酒(rio Tinto)
下一个是另一个从Borda拜里肉的菜。我们有很多carrillera(脸颊)在西班牙,尽管Borda拜里需要我们的心松软,和小牛之间的和谐,减少红酒,蔬菜股票。我通常不喜欢肉但我可以天天吃这个!
# 7杆的运动——绉de Txangurro(绉塞满了蜘蛛蟹)
就像pinxto de txangurro Txepetxa,这蜘蛛蟹标本绉也是穿的调味酱汁。这个版本是差异化的服务热,裹着一层薄薄的煎饼飞溅的番茄奶油汁,它提供了一个热烈欢迎酸性平衡。这是好的变化,你吃盘子上的部分,而不是一块面包。
# 8杆的运动——Pinxto de激情似火凤尾鱼
如果你能处理,你要试试这个凤尾鱼pintxo辣salso的西红柿和辣椒。我们当然学会了热爱这些小鱼,这咸辣之外添加了完美的踢,garlic-y, tomato-y ratatouille-like基地!这是为数不多的辣pinxtos我们遇到。你应该包括杆运动pintxo旅游在圣塞巴斯蒂安。
# 9 Kapadokia酒吧——扇贝用大蒜和柠檬油
我们是现代pintxo包括在名单上。Kapadokia更多的是一种融合pintxo酒吧,我们非常喜欢扇贝。扇贝用大蒜和柠檬油破灭我们的嘴里的甜味,酸度,鲜味笔记。
# 10 Ganbara - Tartaleta de Txangurro
最后但并非最不重要,我们有从Ganbara Tartaleta de Txangurro,另一个经典的建立在圣塞巴斯蒂安的pintxo文化。这个版本的蜘蛛蟹pintxo进来的形式烤好。这个pinxto是法国菜的证据在巴斯克地区的松饼壳船。满是蜘蛛蟹和调味酱汁,是温暖。质地和味道真的让这个pintxo难忘
二等奖
上面列出的pintxos应该给你一个很好的基础探索巴斯克文化的起点。接下来的两个项目是没有pintxos但是我必须叫他们出去。
拉维纳-芝士蛋糕(Tarta de Queso)。我们有拉维纳芝士蛋糕连续三个晚上在圣塞巴斯蒂安!这个芝士蛋糕没有典型的全麦地壳北美牛乳饼和奶油奶酪的香味。质地柔软,就像天鹅绒般柔软,完美的方式结束的夜晚。
酒吧的长者——Txuleta。Txuleta是完整的牛排,给你带来的穴居人。如此大的牛排流行和下巴下降将会使你的眼睛当你第一次看到它(最低订购量是1公斤)!For the faint of heart who prefer a more well-cooked steak – place your slices on the sizzling hot plate to cook it through Be warned, Bar Nestor only serves four items! You’ll also likely have to skip out on other pintxo bars because this will fill you up!
我建议三天pintxo行程为3天
第一天:
- 酒吧的运动
- Txepetxua
- Borda拜里
第二天:
酒吧的长者
第三天:
- Kapadokia
- Ganbara
- 第一天的任何重复